Моисей Ефимович Бергольц (Моисей Хаимович Бергольц; 24 марта 1890, Глинск, Полтавская губерния — 14 августа 1951, Москва) — советский фармацевт и фармаколог, доктор фармацевтических наук, кандидат медицинских наук, профессор. В 1938–1940 годах был ректором Московского фармацевтического института.

В молодости работал аптекарским помощником, а в годы Первой мировой войны служил в армии и заведовал аптекой пехотной дивизии. После революции вступил в Красную армию, где работал в Центральном красноармейском военном госпитале. В 1922 году окончил Петроградский химико-фармацевтический институт. В дальнейшем занимался преподавательской и административной деятельностью, руководил кафедрами органической и фармацевтической химии, а также технологии лекарственных форм. Был первым директором Ленинградского фармацевтического института, а в 1938 году возглавил Московский фармацевтический институт.

Основные научные исследования Бергольца были посвящены созданию и совершенствованию лекарственных форм, фармакологии наперстянки и сердечных препаратов. В годы Великой Отечественной войны участвовал в разработке новых лекарственных средств, в том числе форм пенициллина. Автор более 70 научных и практических работ, среди которых «Врачебный рецептурный справочник» и руководство «Клиническая фармакотерапия и врачебная рецептура». Был председателем Фармакопейного комитета Наркомздрава СССР и членом правления Всесоюзного научного фармацевтического общества. Его сын Вильям Моисеевич Бергольц стал известным вирусологом и иммунологом, доктором медицинских наук. Похоронен на Востряковском кладбище в Москве.